العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر

طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


مواضيع ذات صلة مع السفة المدفونة بالدجاج واللوز - اكلات مغربيه - طرق تحضير السفه المدفونه بالدجاج واللوز
شوربات سهله- طريقة عمل شوربة البطاطس بالدجاج - طرق تحضير طبق شوربه البطاطس بالدجاج من قسم طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
الارز بالدجاج - خطوات عمل الارز بالدجاج الايطاليه - طرق عمل تحضير من قسم طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
عصير كريمه الفروله واللوز ، طريقة عمل كريمه الفروله واللوز ، عصير الفرولة واللوز من قسم طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
طريقه تحضير الرشتا المفرومه بالدجاج ، وصفه الرشتا المفرومه بالدجاج علي الطريقه التونسيه من قسم طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
طريقة تحضير سموثي الفراوله والموز ، وصفة سهلة لعمل سموثي الفراوله والموز من قسم طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر

1 
حبيبى رسول الله

المقادير :

كيلو سفة رقيقة (نوع من المعجنات)

دجاجة من وزن كيلو غرام مغسولة منزوعة الجلد

نصف كيلو لوز مسلوق مقشر مقلي

4 بيضات

الزبيب للتزيين

نصف كيلو بصل مقطع قطع صغيرة

سكر ناعم

قرفة للتزيين

توابل مشكلة : كمون - إبزار - ملح - زعفران - أعواد قرفة - سكنجبير

كزبر أخضر


السفة المدفونة بالدجاج واللوز - اكلات مغربيه - طرق تحضير السفه المدفونه بالدجاج واللوز


الطريقة

*نأخذ إناء التبخير (البرمة والكسكاس) ونضع به السفة لتتفور (تتبخر مثل طريقة تفوير الك***)

(مثل طريقه تسويه الك***ى المصرى فى حله البخار)

*المرة الأولى ندهنها بالزيت ونجعلها تتبخر لمدة 10 دقائق ثم نجعلها في صينية ونرشها بالماء المملح جيدا

* ونتركها 10 دقائق لتتشرب ثم نعيدها للتتبخر عندما تنضج نرشها بالماء مجددا (قليلا) ونخلط معها الزبيب

(نوع من الفواكه الجافة) ونرجعها لتستوي.

*نأخذ طنجرة (حله) ونضع فيها الزيت والدجاج المقطع والتوابل والبصل لتتحمر ثم نضيف الماء ونتركه ليستوي

* بعدما ينضج الدجاج نزيله (نخرجه من الشوربه) ونترك المرق على النار ونضيف البيض مع التحريك إلى أن يتختر

(مثل طريقة البسطيلة)

نأخذ اللوز ونطحنه مع السكر والقرفة

السفة المدفونة بالدجاج واللوز - اكلات مغربيه - طرق تحضير السفه المدفونه بالدجاج واللوز

نأخذ الدجاج ونزيل عنه العظم ويقطع قطع صغيرة باليد

نفرش في طبق التقديم كمية من السفة

السفة المدفونة بالدجاج واللوز - اكلات مغربيه - طرق تحضير السفه المدفونه بالدجاج واللوز

نضيف طبقة المرق والبيض

السفة المدفونة بالدجاج واللوز - اكلات مغربيه - طرق تحضير السفه المدفونه بالدجاج واللوز

ثم طبقة الدجاج

السفة المدفونة بالدجاج واللوز - اكلات مغربيه - طرق تحضير السفه المدفونه بالدجاج واللوز

ثم طبقة اللوز

ثم الباقي من السفة

وتزين باللوز والقرفة والسكر الناعم

الشكل النهائي

السفة المدفونة بالدجاج واللوز - اكلات مغربيه - طرق تحضير السفه المدفونه بالدجاج واللوز

بالهنا والشفا






أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


الساعة الآن 11:05 AM.



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
المواد المنشورة فى هذا الموقع لاتعبر بالضرورة عن وجهة نظر الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها.