العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر

طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


مواضيع ذات صلة مع مقادير عمل الهريسة ، مكونات عمل الهريسة ، طريقة سهلة لعمل الهريسة
طريقة عمل الهريسة ، طريقة صنع الهريسة ، الهريسة 2013 من قسم طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
حلى الهريسة ، طريقة عمل حلى الهريسة ، وصفة حلى الهريسة من قسم طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
حلى الهريسة ، طريقة عمل حلى الهريسة ، وصفة حلى الهريسة من قسم طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
الهريسة بالمكسرات ، طريقة عمل الهريسة بالمكسرات ، شرح طريقة تحضير الهريسة بالمكسرات يوتيوب من قسم طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
الهريسة ، طريقة عمل الهريسة ، شرح طريقة تحضير الهريسة يوتيوب من قسم طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر

1 
Salah Hamouda

مقادير عمل الهريسة ، مكونات عمل الهريسة ، طريقة سهلة لعمل الهريسة

مقادير عمل الهريسة , مكونات عمل الهريسة , طريقة سهلة لعمل الهريسة , كيفية عمل الهريسة , عمل الهريسه , طريقة عمل الهريسه , مقادير عمل الهريسه , اسهل طريقة عمل الهريسة , الهريسة




مقادير عمل الهريسة ، مكونات عمل الهريسة ، طريقة سهلة لعمل الهريسة



الهريسه


الجميع يعرف الهريسه فهي اخت الجريش ..... ولكنها تمتاز غالبا بموسميتها سواء في رمضان او الاعياد وما الى ذلك .....


الهريس طبق خليجي ميه % ولكن للاسف بدا يندثر ولم تعد بنات اليوم يتقن عمله حاله حال الكثير من الاكلات الشعبيه اللذيذه .... المحزن ان هذه الاكلات لها طقوس معينه واستعدادات خاصه تختتم باهداء عدة اطباق الى الجيران في الحاره لتجسد الحميميه بين الجيران والالفه اللتي اصبحت مجرد شريط ذكريات ......المهم !



اولا المقادير:



الهريسه


1- حب هريس 2- حبة دجاج ويفضل لحم ..ولكن الجود من الموجود 3- ملح 4- سمن 5- شنه وهذه اختياريه لاضافة نكهه



الطريقه:




الهريسه




3- يفرغ الحب الى القدر مرة واحده مع الاخذ بعين الاعتبار كمية الماء تعادل ثلاثة اضعاف الحب.




ملاحظه : هذه العمليه لابد من تطبيقها مباشره بعد انزال القدر من على الضو ... حيث يصعب عمل ذلك بعد ان تبرد المكونات .... وذلك لسرعة تجمده .


الهريسه


1- ينقع الحب في الماء لمدة ساعتين او اكثر. 2- يسلق اللحم بدون ملح لمدة 10 دقائق ويستبدل ماء السلق للتخلص من الدهون والزفرويترك حتى ينضج ويتفسخ اللحم من العظم وبعد ذلك يزال العظام من اللحم ويعاد الى القدر. 4- يغلق الكاتم واحسب ساعه من تصفير البلف او يزيد. 5- افتح القدر وهنا ياتي الدور الاساسي وهو الضرب بالمهراس لهرس الحب واكتسابه قوام الهريس واختلاطه بامشاج اللحم لتشكيل قوام متجانس وهو شكل الهريس كما يتم اضافة الملح في هذه المرحله !


التقديم:


يفرغ الهريس في صحن بطريقة فرشه بالصحن وتثخين الاطراف ثم عمل فوهه بالوسط لصب السمن والتغميس فيه.


الهريسه




وبالعافيه






الكلمات الدلالية
مقادير عمل الهريسة ، مكونات عمل الهريسة ، طريقة سهلة لعمل الهريسة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


الساعة الآن 09:20 PM.



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
المواد المنشورة فى هذا الموقع لاتعبر بالضرورة عن وجهة نظر الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها.