العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر

طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


مواضيع ذات صلة مع طريقة عمل كعك العيد بالتمر ، عمل كعك العيد بالتمر ، افضل طريقة عمل كعك العيد بالتمر
حلى فطائر بالتمر ، طريقة عمل حلى فطائر بالتمر ، وصفة حلى فطائر بالتمر من قسم طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
حلى كويكر بالتمر ، طريقة عمل حلى كويكر بالتمر ، كيفية عمل حلى كويكر بالتمر من قسم طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
الموز بالتمر ، مشروب الموز بالتمر ، طريقة تحضير مشروب الموز بالتمر ، خطوات طريقة عمل عصير الموز بالتمر من قسم طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
الموز بالتمر ، مشروب الموز بالتمر ، طريقة تحضير مشروب الموز بالتمر ، خطوات طريقة عمل عصير الموز بالتمر من قسم طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
الحليب بالتمر ، طريقة عمل الحليب بالتمر ، كيفية عمل الحليب بالتمر من قسم طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر

1 
Salah Hamouda

طريقة عمل كعك العيد بالتمر ، عمل كعك العيد بالتمر ، افضل طريقة عمل كعك العيد بالتمر


طريقة عمل كعك العيد بالتمر ، عمل كعك العيد بالتمر ، افضل طريقة عمل كعك العيد بالتمر
المقادير
  • سميد ,1.5 كيلو
  • دقيق ,3.0 أكواب
  • سمن ,0.5 كيلو
  • سكر , كوب
  • ماء الورد ,0.5 كوب
  • ماء الزهر ,0.5 كوب
  • ماء , كوب
  • خميرة مذابة في نصف كوب ماء دافئ ,2.0 ملعقة طعام
  • محلب , ملعقة صغير
  • سكر ناعم للزينة ,2.0 كوب
  • تمر خالي من البذور للحشو ,0.5 كيلو
  • زبدة أو سمن للحشو ,4.0 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير
- يوضع السميد في وعاءٍ كبيرٍ والسكر والمحلب ويخلط جيداً
- يضاف السمن إلى خليط السميد ويفرك السمن والسميد بين الكفين حتى يخلط جيداً
- ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط بأطراف الأصابع بدون عجن
- يغطى الوعاء ويترك جانباً مدة (6) ساعات
- تذوب الخميرة بالماء الدافئ وتترك مدة 20 دقيقة
- يرش السميد بماء الخميرة وكوب الماء
- يفرك خليط السميد والماء بين الكفين مدة عشر دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته
- يفرك الخليط باليدين حتى يصبح متماسكاً
- تقطع عجينة المعمول حسب حجم القالب
- توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر بإصبع اليد اليمنى بحيث يجوف داخل العجين بالتساوي
- تحشى بملعقة صغيرة من خليط التمر ثم ترد أطراف العجينة فوق الحشو بخفة
- توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها قليلاً
- تضرب حافة القالب على حافة الرف أو الطاولة كي تسقط من القالب
- تصف قطع المعمول في صينية وتترك مدة ساعة
- يحمى الفرن مدة ربع ساعة إلى درجة 450 ف
- يخبز المعمول مدة عشر دقائق حتى يصبح لون المعمول ذهبياً
- بعد أن يبرد المعمول ينثر السكر الناعم فوقه
- يحرك التمر والسمن أو الزبدة على نار خفيفة حتى يصبح طرياً متماسكاً يسهل عجن
- يتم إضافة المحلب بعد أن يبرد






الكلمات الدلالية
العيد, افضل, بالتمر, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


الساعة الآن 06:29 AM.



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
المواد المنشورة فى هذا الموقع لاتعبر بالضرورة عن وجهة نظر الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها.